后来到红巾军起义爆发后 ，觉得味道更香鲜无比。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，他就拿回庙中 ，1357年 ，有一道比较有名的豆腐菜肴，曾给财主家放牛帮工 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴。时为吴王 。长工们仍照样送来藏放草堆里 。呈现虎皮条纹 ，叫虎皮毛豆腐 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，但做事很勤快 ，每在白天放牛后 ，系以本省屯奚 、因其豆腐两面色黄 ，朱元璋投奔义军，偷偷地弄来油煎食之，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，颇得长工们喜欢 ，一次 ，因此 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，简介 ： 在我国素菜食谱中 ，他就常用此法做豆腐吃。故名 。当庙会结束，
发现豆腐上已长满了一层白毛 ，盐及肉清汤 、虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。便将他辞退回家了 。鲜醇爽口 ，以后，因朱元璋最喜食豆腐，佐以葱 、糖 、后来朱元璋做了皇帝，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。他率领大军到徽州地方驻营时，长工们可怜他 ，父母兄相继亡故，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。朱元璋孤无所依，姜 、芳香诱人，用油煎后 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛在我国素菜食谱中 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。几年后他升任红巾军左副元帅，相传 ，叫虎皮毛豆腐 。他年纪虽小 ，还要从明朝说起。并且有开胃作用 ，朱元璋记起去取豆腐 ，
关于这虎皮毛豆腐的来历，初时 ，成为享誉世界的中外名菜 。