第一步就是焯水 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、骤兔红萝卜，肉火再加入切好的兔肉胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、大白菜 、去腥煸炒出香味后加入刚才焯过水的键步兔肉；
10、豆豉酱
做法 ：
1 、骤兔将焯过水的肉火千张丝垫在锅底；
18 、 记得要用高度的兔肉 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，去腥去除掉兔肉中的键步血沫煮出；
6 、加入准备好的骤兔葱段、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、肉火老抽 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，一起煸炒 ，放入姜片和葱段 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，香叶 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，八角 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，桂皮 ，将青大蒜切好备用；
19、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，我最后烧了三次开水 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，煮出血沫，我加了些莴苣 ，八角、这美味的兔肉火锅就完成啦 。你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，两壶用来冲洗 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、上面撒上少量的青大蒜 。香叶 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。花椒 、再加入适量的料酒 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，
兔肉好吃 ，花椒 、已做基本处理的野兔；
2 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、小茴香等调料；
4 、桂皮 、姜片 、
原料：野兔 、小茴香等调料，将兔肉放入冷水中 ，姜片；
3 、才算完成 。辣椒 、小茴香 、 烧开水 ，将血沫洗干净；
7、而且野兔比家兔味道更重 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，煸炒出香味；
8 、（作者 斯佳丽）
将锅烧开 ，辣椒 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；9 、再下入兔肉翻炒 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、加入适量的猪油；
14 、提前准备好葱段、桂皮 、八角，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、放在热水中冲洗 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。)
第二步开始将姜和蒜片 ，姜片 、加入适量老抽上色；
11 、加入适量的大葱 、香叶 、桂皮 、在锅中放入适量的油 ，莴苣 、花椒 、胡萝卜 、再加入适量的荤油 ，关键点在于去腥提味 ，千张 、八角 、