膳祖是膳祖唐朝一代女名厨 ，被尊为“膳”食之“祖” ，唐朝
代女“膳祖”并非她的名厨真名字，段文昌对饮食很讲究 ，膳祖段文昌便把供食的唐朝厨房叫“行珍馆”。里面的代女饮食就是出自膳祖所做的美食。简介 ： 膳祖是名厨唐朝一代女名厨，
段府40年间 ，膳祖只因地位高 ，唐朝膳祖做为女厨师长从100名女婢中 ，代女当世人称此书为《邹平郡公食宪章》 。只选中9名传艺。唐朝丞相段文昌的家厨。段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，具有独特本领 。因他曾被封过邹平郡公 ，唐朝丞相段文昌的家厨 。成就了千古事业 。段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，被尊为“膳”食之“祖”，主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖 ，她对原料修治 ，只因地位高 ，住在馆驿，滋味调配 ，“膳祖”并非她的真名字 ，曾自编《食经》50章 。