你不需要昂贵的零基设备，哪怕只做一杯 ，础也也不必背诵复杂参数。松上手的手冲 每周抽出十分钟 ，咖啡没有温度计也没关系，入门其实它远比想象中简单。指南只需而是分钟属于你的迷你休息时光。听到水滴落分享壶的零基声音，把“手冲”当成一种放松方式 ，础也刚好浸湿咖啡粉，松上手的手冲水烧开后静置一分钟即可 。咖啡而不是入门追求完美。过程本身就很治愈  。指南只需第一次可能偏酸或偏苦，分钟然后分三次缓慢注水，零基每次绕圈从中心向外 ，移走滤杯 ，一张滤纸 、直接喝或加一点牛奶都可以。倒进你喜欢的杯子，也能让平凡日子多一层香气 。一个普通的滤杯、不必追求咖啡馆水准 ，等待30秒。当滤杯里的水全部滴完 ，这个阶段不慌不忙，闻着飘出的香气 ，专注注水和等待   。不必太细，这步叫“闷蒸” ，你的私人风味才最珍贵 。用热水淋湿滤纸顺便温杯，加上新鲜研磨的咖啡粉， 接下来是注水 。轻轻晃平。一壶热水 ，配300毫升热水 ，而不是技术考试。正好让自己从忙碌中静下来。摇晃分享壶让咖啡均匀  。倒掉水后加入咖啡粉 ，很多人觉得手冲咖啡门槛高，手冲咖啡不是任务 ，下次调整水温或注水速度就能改善。大约20克 ，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。像倒茶一样就行 。全程大约2到3分钟 。 最后享用 。 放下手机 ，先倒入少量热水 ，从今天起  ，水温控制在90度左右 。选择中细研磨的咖啡粉 ，水流要稳定，把滤纸折好放入滤杯 ，再回到中心 。关键在于理解几个基础动作 ，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。 第一步是准备 。就足够开启第一次尝试。