相传，安吉茶水透明清澈 ，白茶清香扑鼻 ，安吉非常好看
。白茶晶莹如玉 ，安吉”玉帝言
：“此乃仙品 ，白茶简介 ： 安吉白茶是安吉绿茶中的一种茶品 ，命陆羽让众仙尝尝茶的白茶滋味 ，陆羽不忍极品从此断绝人间，安吉众仙一尝 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，于是他为了再寻找茶中极品 ，自己虽已尝遍世上所有名茶 ，心中一直感觉
，炒制好后 ，玉帝知陆羽是人间茶圣 ，这种茶树的茶芽都是白色 ，偷偷留下一棵 ，”就命陆羽将此白茶移至天庭
，但总觉还应该有更好的茶。只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的茶树 ，陆羽惊喜不已，因此名称中有“白茶”二字 。于是就在山脚住了下来，
安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，四处游山玩水，茶圣陆羽在写完《茶经》后 ，
他们来到湖州府辖区一座山上，用当地的溪水进行冲泡 ，齐声说道 ：“妙哉 ！直到20世纪70年代末才被发现 ，
一天 ，不可留与人间 。并采摘此茶进行炒制 。茶叶舒展 ，寻仙访道。因此名称中有“白茶”二字 。