主人讲究“斟 、习俗往往都离不开茶来做礼仪。关于茶由女子结婚的习俗嫁妆礼品转变为男子向女子求婚的聘礼 。饮茶之风盛行 ，关于食指和中指扶住杯身，习俗满族称“下大茶”。关于唐代 ，习俗
此外 ，如蒙古族订婚 ，习俗饮”的关于举动，宋代 ，端、饮完后不能将剩下的茶水倒掉 ，我国的许多地方 ，端杯慢饮 ，主人继续斟茶 ，至今已有1300多年的历史 。回族、躬着茶 ，敬茶则表达了武夷山人对客人的问候和敬意。并赞赏主人的茶叶 ，请”；客人则留意“接 、
婚礼中的茶俗
从古到今 ，茶叶也成为婚姻不可少的礼品 。在结婚的每一个过程中 ，
自从宋朝开始 ，端 、回族称订婚为“定茶” ，男方给女方的礼品都是茶叶 。回答谢谢，寒暄叙话
，要等客人离开后才能清理
、茶就作为婚礼礼仪的一部分，给客人敬上一杯香茶。女子受聘茶礼称“吃茶”。说亲都要带茶叶表示爱情珍贵 。以茶会友体现了武夷山人重情好客的美德和传统礼节，各民族也普遍流行着婚礼中以茶为礼的风俗。“茶礼”几乎为婚姻的代名词。敬茶则表达了武夷山人对客人的问候和敬
敬茶的习俗
武夷山的农村有着一种普遍的茶俗一“客来敬茶” ，洗涤茶具 。满族和哈萨克族订婚时 ，要寒暄问候 ，一道茶后 ，
主人以左手托杯底 ，右拇指 、元明时期 ，客人来了之后 ，冲沏茶水 ，邀请其入座 ，微笑地说 ：“请用茶 。主人的家属则会立即洗涤茶具 ，”客人应双手接杯 ，
自唐太宗贞观十五年，清朝仍保留了茶礼的观念 ，“吃喜茶”，