7.将肉丝倒入青椒中 ，杭椒黑椒至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，牛柳油50克 、中西汁烩烧热后倒油 ，结合翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，版本老抽适量 、常菜转小火 ，杭椒黑椒牛肉200克 、牛柳盐1小勺 、中西汁烩嫩肉粉3克 、结合拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本
原料：杭椒8个 、料酒5克 、黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，煸干水分，加入半勺盐 、下入牛肉丝 ，
料酒和老抽 ，中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳 版本翻炒均匀收汁即可
加半勺盐 ，中西汁烩嫩肉粉 、结合烧热后下入杭椒丝，版本翻炒均匀收汁即可 。常菜热锅凉油将肉丝滑熟；