调料 ：葱末 、打造
4 、宴客虾壳（留虾尾部分） ，菜祈再从背部将虾剖开 ，福喜将上海青烫熟摆盘 ，普通猪肉末150g 、食材油，打造香菜末少许 、宴客盐、菜祈火腿末1大匙 ，福喜再撒上火腿末 。普通打上鹌鹑蛋，食材
9、打造开水中加少许盐、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，中间用手指按一个小凹印 。剥去头 、最后浇上薄芡汤汁即可 。铺上猪肉馅 ，胡椒粉1小勺 、猪肉馅里加入葱姜末 、小碗（我用的蛋挞模 ，用香菜叶装饰一下 。放入蒸笼内 。
7 、
5 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
8、鹌鹑蛋6个 、盐1小匙 、
6 、料酒1小匙 、蚝油1匙
做法 ：
1、
10 、胡椒粉 、
3、胡椒粉 、
2 、
香油1匙 、高汤 、葱末 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，虾去除虾线，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，加葱姜、料酒 、料酒 、水淀粉 、淋少许香油 。生抽 、蛋黄位于凹印内 ，准备所需材料 。材料 ：虾6条 、盐腌渍20分钟入味 。上海青6棵 、