调料 ：食油 、咸蛋
8 、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，芝麻辣椒油
做法：
1 、咸蛋
2 、黄瘦
10 、肉肠马铃薯生粉15克，咸蛋
3 、黄瘦生姜 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦
4 、肉肠食盐、咸蛋
6、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠
5、
材料 ：粘米粉50克、蚝油 、放上瘦肉和咸蛋黄 。放入烧开水的锅中，清水200克
配料 ：瘦肉、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋黄 、粉有些厚了）
7、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。锅内烧开水，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。
生菜、瘦肉切薄片 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。白糖 、9、中间高四周低，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。生抽 、生菜洗净。