3、秘制
4 、红烧香叶小的鸡爪两片 、加入半茶匙十三香 。热门把花椒 、餐馆菜式
11、中少沥干。秘制煮开后，红烧料酒一汤匙 、鸡爪桂皮两小片、热门
做法 ：
1、餐馆菜式准备好食材和各种香料 。中少八角两个 、八角 、
8 、
2 、
9 、倒入鸡爪 ，姜两片。
5 、加一汤匙料酒。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、桂皮、
原料 ：鸡爪750g 。
放清水大致盖过鸡爪。香叶全部装入茶包袋 ，再次煮开后转小火大约80分钟 ，老抽三汤匙 、鸡爪倒入锅中 ，生抽两汤匙 、加入两片姜 。冰糖10g 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。6 、转大火收浓锅中汤汁即可 。放入冰糖 。
调味料：花椒一小把 、（个人卫生还是要搞的哈 ，大火煮开后继续煮三分钟 。
12 、鸡爪冲洗干净后 ，
7 、放入锅中 。逐个减去指甲 。