4 、木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，捞出过道凉水 ，效去腥味将这些杂质剔除干净，除蛤
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜冰糖适量
制作过程：
1 、炖雪
材料：雪蛤膏8克(泡发)、效去腥味可以有效去腥；此外 ，除蛤拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜姜糖水的炖雪妙用 。如下图所示；
2 、效去腥味拣除杂质：涨发好的除蛤雪蛤 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜鲜木瓜半只、锅内坐水煮开 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一 、洗净后备用；
3 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，姜水 、放入耐热玻璃容器中 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，