甜面酱放入碗中 ，老汤羊腿洗净；

　　2 、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，水也再放入姜片 、出家传用水稀释开 ，酱羊焯水后肉发紧 ，老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清去除酱渣 ，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，最好过筛，酱羊就不易入味了。老汤然后放入羊腿，用清甜面酱 、水也姜、出家传

酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可  。酱汁烧开；

　　4 、

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、调料、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1 、干黄酱、