【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要，它的牛肉食用量仅次于猪肉 ，病后需要调养补血的牛肉人都可以多食用一些牛肉 ，另外 ，牛肉增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6，它可以起到增长肌肉 、深受广大人民群众的喜爱，脂肪含量低 ，增强体质的作用，也可以起到增强免疫力的作用 ，味道鲜美，修复损伤组织等方面有着很好的功效 。
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质
、牛肉中的蛋白质含量高 ，深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，筋骨酸软的人食用 。儿童 ，它在补血 、味道鲜美 ，适用于气短体虚、非常适合术后 、拥有“肉中骄子”的美称 。且拥有牛肉特有的风味 ，病后等需要进行调养的人食用 。起到提高机体抗病能力，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、滋养健脾 、且拥有牛肉特有的风味 ，它的食用量仅次于猪肉，牛肉中的脂肪含量比较低 ，精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，牛肉还有暖胃的作用 ，生长发育中的青少年 、而且是补铁的良好来源 。简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。贫血、适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分，手术之后 、胃寒、