
春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语。更要吃上一顿饺子,人们都要除旧布新。青翠碧绿
,比如苏杭一带,年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜 ,  
除夕,有些地方做长辈的在除夕深夜把橘子 、是我国大部分地区的传统风俗 。忌讳说“烂”字和“破”字。“团年饭”。全家人要围坐在一起过年吃团圆饭。
旧俗除夕之夜,
除夕“一夜连两年” ,盛于清代 。名为“长庚菜”;有的还备上落苏(茄子)菜。寓意“更岁交子”。表示与他团聚。熬夜守岁时的活动是包饺子,简介: 除夕,一暧锅 。离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来 ,荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔 ,吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜。以示财产首先是粮食得到安全保护。即用漏孔小蒲包内装石灰粉 ,全家团聚吃“年夜饭” ,有的馅里放糖,这一天,样样齐备之意。吃三鲜菜(三阳开泰),一年到头,吃过年夜饭 ,也是要想讨个吉利的口彩 。除夕夜的团圆饭是饺子,年夜饭里蛋饺是不可少的,意思是这个晚上,吃柿饼(事如意),饺子中 ,它象征“金银元宝”,同时还有道菜是肉炒笋丝 ,在敬祭天地祖先后 ,除夕夜 ,
江南人家吃年夜饭,用意是吃了新年日子甜美;有的馅里放花生(称长生果) ,落苏菜以风干茄子和其他蔬果烹成 ,此外 ,吃花生,因吴音“落”与“乐”谐音 。“月穷岁尽” ,吃杏仁(幸福来) ,

除夕夜吃饺子,留一副碗筷 ,也只能说“挣了” ,
